Gyümölcscefre erjesztési segédletek kaphatók a Pálinka Centrum Helyi termék boltjában.
Lallzyme HC – Pektinbontó enzim:
Nagykoncentrációjú, nagytisztaságú pektinbontó enzimkészítmény gyümölcscefrékhez. Adagolás: 1 – 3 g/q
Uvaferm CM – Hidegtűrő borélesztő (10 0C-tól):
Hidegtűrő fajélesztő, kifejezetten csonthéjas és bogyós gyümölcsökhöz. Pálinkacefrékhez, erjedésben megakadt erjesztéséhez. Adagolás: 20 g/q
A bérfőzésen túl pálinkafőző mestereink tanácsot adnak a cefre elkészítéséhez, illetve bármilyen szakmai kérdésre szívesen válaszolnak.
